Bami goreng
Javaanse bami gebakken in sojasaus en meestal geserveerd met kip, kouseband, ei en zuur.
1 Gebruikers gestemd
Ingredienten
- 500 gram (ei)bami of spaghetti
- 4 eetlepels zoute ketjap
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 stuk laos (5-7cm)
- 3-4 salamblaadjes
- 1/2 theelepel trassie
- 1/2 theelepel suiker
- 1/2 theelepel tomatenpuree
- 1 maggiblokje
- 1/4 theelepel zwarte peper
- olie
Bereiding/Stappen
Kook de (ei)bami of spaghetti in voldoende water gaar. Spoel de bami met koud water af.
Hak de knoflook en ui fijn. Schil de loas en hak die in groffe stukken. Verhit genoeg (6-8 eetlepels) olie in een wok. Bak de knoflook en ui halfgaar. Voeg de salamblaadjes, trassie en laos toe. Al roerend 1 minuut meebakken. Voeg de suiker, tomatenpuree, gebroken maggiblokje en zwarte peper toe. Voeg de bami toe. Schenk de ketjap over de bami. Alles nu goed (maar voorzichtig) mengen en gedurende 10-12 minuten gaar bakken. Zout naar smaak.
Serveren met bijvoorbeeld javaanse kip, (in repen gesneden) gebakken ei, gebakken banaan, kouseband, aardappelsambal of bamisambal.
Beoordelingen
Populair
Extra Tips