Bhoedjel bhaat

Simpel Hindoestaans gerecht van gebakken rijst met ei, tomaat en peper.

Beoordeling:

3 Gebruikers gestemd

Toevoegen aan Favorieten

Beoordeel dit recept

Email dit recept

Print dit recept

Ingredienten

Info

Updated: 9 mei 2011

300 gram rijst
2 eieren
1 kleine surinaamse peper
1 rijpe tomaten
1 kleine ui
3 teentjes knoflook
1/3 theelepel zwarte peper
olie
zout

Bereiding/Stappen

Kook de rijst zo droog mogelijk gaar. Laat de rijst afkoelen en kneed die helemaal los. Snij de knoflook en ui heel fijn. Snij de peper en tomaten (beide zonder pitten) in stukken. Verhit 4-5 eetlepels olie in een wok. Bak de knoflook, ui en peper halfgaar. Voeg de tomatenstukjes toe en bak ze 1-2 minuten mee. Voeg de eieren en zwarte peper al roerend toe. Voeg de rijst geleidelijk aan toe en meng alles goed. Blijf alles op hoog vuur al roerend doorbakken gedurende 10-15 minuten. Zout naar smaak.