Chinese nasi
Gebakken rijst met verschillende stukjes vlees, garnalen en/of groenten.
Ingredienten
- 300 gram rijst
- 150 gram kipfilet
- 125 gram gepelde garnalen
- 1/2 kleine ui
- 2 teentjes knoflook
- 1/2 rode paprika
- 2 stengels bosui
- 1 maggi blokje
- 1/3 theelepel zwarte peper
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 theelepel sesamolie
- olie
- zout
Bereiding/Stappen
Kook de rijst gaar. Laten afkoelen tot kamertemperatuur en de korrels los maken. Snij de kipfilet in stukken. Snij de ui, knoflook, paprika en bosui in kleinere stukken. Verhit 2-3 eetlepels olie in een super hete wok. Bak de kipstukjes gaar en leg ze apart. Verschoon de wok. Verhit opnieuw 2-3 eetlepels olie op hoog vuur. Bak de ui en knoflook goudbruin. Voeg de garnalen toe en bak ze halfgaar. Voeg de gebakken kipstukjes, paprika, fijngemaakte maggiblok, zwarte peper en sesamolie toe. Een halve minuut mengen en doorbakken. Voeg de rijst toe en doe de sojasaus erover. 4-5 minuten mengen en doorbakken op hoog vuur. Zout naar smaak.
U kunt ook koude rijst uit de koelkast gebruiken. Bij het bakken altijd een super hete wok gebruiken en blijven scheppen. Te variëren met bijvoorbeeld mais, wortelen, ei, enz.
Beoordelingen
Populair
Extra Tips