Javaanse kip

Javaanse kip in sojasaus. Heerlijk bij bami, nasi of witte rijst.

recipe image
Beoordeling: vote imagevote imagevote imagevote imagevote image 1 Gebruikers gestemd
 Toevoegen aan Favorieten
 Beoordeel dit recept
 Email dit recept
 Print dit recept

Ingredienten

Info
Serveert
4-6 personen
Updated: 17 mei 2012
  • 1 kilo kipdelen (met bot)
  • 2 eetlepels zoute ketjap
  • 2 eetlepels zoete ketjap
  • 1 stuk laos (7-10cm)
  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 theelepel tomatenpuree
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 7-8 schijfjes gedroogde kentjoer
  • 4-6 salamblaadjes
  • 1 maggiblokje
  • olie
  • zout

Bereiding/Stappen

Hak de kip in stukken. Schil en snij de loas in groffe stukken. Snij de ui en knoflook fijn. Verhit 4-6 eetlepels olie in een wok. Bak de ui en knoflook gaar. Voeg de laos, salamblaadjes, kentjoer en ketjap toe. Na 1 minuut de kipdelen, tomatenpuree, fijngemaakte maggiblok en zwarte peper toevoegen en goed mengen. Met een deksel op de wok gedurende 45-60 minuten laten garen. Af en toe omscheppen. Eventueel wat water toevoegen voor extra saus. Zout naar smaak.

Extra Tips

Kip met bot geeft meer smaak dan kipfilet. Kant-en-klare ketjap (soja met peper, ui en knoflook) zijn prima te gebruiken.

Beoordelingen

Sweetie , vrijdag 11 november 2011 vote imagevote imagevote imagevote imagevote image
Blijft lekker.. met alles!


Advertentie