Lapis

De kokosmelk op een laag vuur verhitten. Maak een mengsel van de maizena, suiker en een half kopje water. Voeg dit toe aan de kokende kokosmelk en goed roeren. Verdeel na 2-3 minuten het mengsel over twee bakken. Meng de kleurstof gelijkmatig door 1 van deze bakken. Kies een derde bak of schaal waarin het totaal een dikte van ongeveer 4 tot 5 cm zal krijgen. Schenk nu voorzichtig om en om laagjes roze en witte mengsel van ongeveer 4-5mm dikte. Laten afkoelen en bewaren in de koelkast. Serveren in blokjes.