Pitjel
Pitjel is een simpel Javaans gerecht van uitgekookte groenten met pindasaus. Ook bekend als pitjil, petjil.
Ingredienten
- 1 kleine spitskool
- 1 bosje kouseband
- 250 gram tauge
- zout
- pindasambal
Bereiding/Stappen
Snij de spitskool en kouseband in gelijke stukken, bijvoorbeeld 5cm lang. Breng water aan de kook in een diepe pot. Kook de verschillende groenten apart gaar. Laten uitlekken in een vergiet. Niet met koud water afspoelen. Serveren met pindasaus erover heen.
De groenten niet te lang koken, anders verliezen die hun vitaminen en kleur.
Beoordelingen
Populair
Extra Tips