Teloh
Uitgekookte en gefrituurde stukken cassave, meestal geserveerd met trie sambal, pindasaus of bakkeljauw.
Ingredienten
- 1 kilo cassave
- olie
- 1/2 theelepel zout
Bereiding/Stappen
Schil de cassave. Snij de cassave in delen van bijvoorbeeld 7x4x4cm. Breng voldoende water aan de kook, voeg het zout toe en kook de cassave gaar.
Verhit voldoende olie in een wok of pan. Bak de cassave lichtbruin. Warm serveren met trie sambal, pindasaus of bakkeljauw.
Diepvries cassave is ook goed te gebruiken en is meestal in panklare delen gesneden. De cassave eerst laten ontdooien alvorens die uit te koken.
Gaar stomen zorgt ervoor dat de cassave niet uit elkaar valt.
Beoordelingen
Populair
Extra Tips