Gevulde eieren
Gevulde eieren zijn hardgekookte eieren, gehalveerd en gevuld met op smaak gebrachte eigeel vulling. Mayonaise en piccalilly zijn onmisbaar in dit gerecht.
Ingrediënten
- 6 stuks eieren
- 1 eetlepel mayonaise
- 1 eetlepel piccalilly
- zout
Instructies
- Kook de eieren hard en laat ze daarna enkele minuten in koud water staan.
- Pel de eieren en snij ze in de lengte open.
- Maak de dooiers los en haal ze door een zeef.
- Zeef ook de piccalilly.
- Voeg de mayonaise, gezeefde piccalilly en zout naar smaak toe aan de dooiers. Meng alles goed.
- Vul het mengsel in een spuitzak en spuit een bolletje in elk half ei.
- Koel bewaren en serveren. Garneren met een klein stukje tomaat en half blaadje selderij.
